activa

Olivia och jag sa att vi skulle köra ett spinningpass igår för första gången, det började kl.17.20. När jag satt själv på caféet och pluggade, orkade jag inte vänta till kl.17 så jag gick dit tidigare. Jag körde ryggstyrka själv (fokuserade på flankarna), sen gick jag på löpbandet i en timme i hög hastighet. 

Innan spinningpasset var vi båda rätt så nervösa. Vi är ju gamla gymnaster, vi har explosivitet, inte uthållighet och kondition. Men det gick väldigt bra! Jag tyckte inte alls att det var så jobbigt som jag trodde att det skulle vara, och idag har jag ingen träningsvärk alls! Jag svettades som en tok, så tog i gjorde jag. Jag kände att det var skönt att klara av något som jag har varit så rädd för att testa på. Nu kan det bli nya favoriten! =)

Så, igår tänkte jag verkligen på vad jag åt. Jag hade förberett mig på jordens undergång (läs: spinning). Så, dagsintaget av föda såg ut så här:

FRUKOST
Fiberhavregrynsgröt med lite sylt, två knäckisar med keso, aromat och avokado.

MELLANMÅL
Vaniljyoghurt med äpplebitar, kanel och kardemumma

LUNCH
Sallad med chevré, honung, solrosfrön, ruccula, bäbisspenat, soltorkade tomater, körsbärstomater etc med pestodressing

MELLANMÅL
En nutrilettsoppa

SNACKS
Räkor, aioli och baguette hos en vän.

Idag så åt jag samma frukost, men ändrade pålägget på en knäckemacka. Jag blev så inspirerad av salladen jag åt igår, med honung på. Jag har glömt bort hur gott det är med honung, så idag testade jag att äta knäckemacka med honung på. Jag använde mig utav honungen från min kompis Rickards egna biodling, och det var såååå gott!! Mer ekologiskt än så går det inte att få =) 

Idag blir det även att laga till lax med spenat.
Mitt egna alldeles superenkla recept:

Först och främst spenat, med matlagningsgrädde, lägg på laxen, krydda (jag välder ofta citronpeppar), in i ugnen i ca 20 minuter (på200grader), gör ris. Och klart!

Busenkelt va? =)

Hoppas ni får en fin helg!